undefined  

IMG_2264.jpg      

老時光的開立是對日本思念依戀的延續……

兩年前,去了一趟日本,做了長長的旅行,老房子、老街道、老味道。
鴨川旁夏日川床上燒烤的陣陣香氣、晚餐時大口吃肉、大口喝酒的暢快美味、深夜裡的日式居酒屋微醺的美好滋味,
在在都讓我們迷戀流連。那香氣、那歡樂氛圍,久久縈繞在心裡、、

在花蓮開間居酒屋吧!從日本回國後,我們心裡一直燃燒著這個夢想

找了好久,終於在民國路上找到了一棟多年的老房子。

那繡痕斑駁的窗花、那遠久況味的木頭樑柱、隔壁那顆年代已不可考的老榕樹,整間屋子充斥著濃濃的日式懷舊氛圍。

於是聘請了遠從日本來的師傅,為廚房員工進行了半年的魔鬼廚藝訓練。
也花了半年將老房子整理心中喜歡的日本居酒屋況味。
在日本旅行時,每日淺酌的純米大吟釀、每日狂飲的Asahi生啤酒,我們都將他們帶回老時光了。
我們想….讓所有花蓮的朋友,吃到我魂牽夢縈的、原汁原味的日本味。

有人問我們:在偏遠的後山開這樣的餐廳,會不會曲高和寡??會不會太理想化??花這麼多成本,能夠回收嗎??

我們想說:每個人,都有夢想,我們只是比別人多了一點點勇氣多了一點點的不怕死
就像小時光B&B,時光系列從來就沒有商業考量的孜孜計算,
但在實踐夢想的同時,我們卻獲得更大的力量與資源去成就下一個理想的燃燒。
這是焦焦與卡羅另一個夢想的開端…
也希望這樣的燃燒熱情的勇氣,可以讓所有在夢想和現實拉扯徬徨的人,有繼續前行的力量。
 

也來”老時光”喝一杯吧!!!!

老時光燒肉酒肴 花蓮市民國路88-1號 預約電話:03-8315848

創作者介紹
創作者 小時光B&B 的頭像
小時光B&B

小時光B&B

小時光B&B 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 烤肉迷
  • 這個烤肉店近你們家嗎?
  • dear

    居酒屋在花蓮喔

    焦焦

    小時光B&B 於 2014/07/01 13:40 回覆